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Escobar & Jerez. Ibéricos de autor

escobar&jerez es el impulsor de comercializar nuestra tradición gastronómica del Cerdo Ibérico al consumidor sensible y exigente. Nuestra familia es la heredera de la dehesa y de sus materias primas durante siglos. Nos hemos criado junto a cocinas matanceras. Viendo a nuestros abuelos guisando matanzas con las mejores especias.

Pimentón de la Vera, Canelas y Pimientas de las Molucas, Oréganos, Cominos, Romero y especies que trajeron de ultramar, Potugueses y Extremeños. Jamones y Paletas Ibéricos puros 100% de bellota, Lomos, Chorizos, Salchichones, Morcillas patateras, Morcones, Carnes ibéricas frescas, Sobrasada, embutidos de autor exclusivos y mucho más, ya está en sus manos.

La mejor selección

Un producto ibérico 100% de bellota se distingue por su procedencia. Madre y padre de pura raza ibérica. Su alimentación esencial para obtener un resultado final excelente es a base de hierba, productos silvestres y bellota. Productos seleccionados en la más pura libertad de la dehesa.

Esta conjunción de factores produce cerdos con un rendimiento cárnico menor, pero de muchísima más calidad y sabor con una mayor grasa infiltrada, siendo esta la zona donde se encuentran la excelencia de los sabores y aromas.

¡No existe un cerdo mejor!

Calidad superior, el mejor sabor de las dehesas peninsulares

Cómo distinguir entre lo bueno de lo mejor

Hay dos formas para distinguir lo bueno de lo mejor, una de ellas visitarnos en nuestras instalaciones y degustar cualquiera de nuestros productos. “In situ” podrá comprobar la calidad y experimentar nuevos sabores distinguiendo de entre lo bueno, lo mejor.

Aquí encontrará la mejor selección de productos derivados de nuestros cerdos ibéricos 100% de bellota en todas sus formas, salpicados con nuestras exclusivas exquisiteces de autor y una amplia gama de productos “gourmet”. La tradición ancestral de nuestra familia junto a la cultura y riqueza de la tierra de Extremadura nos exige un respeto absoluto a nuestra artesanía natural y sostenible de todos y cada uno de nuestros productos. Productos naturales con bajo contenido en grasas insaturadas uno de los tesoros de la tan ansiada dieta mediterránea.

La otra es entrando directamente en nuestra tienda online y seleccionar cualquiera de nuestros productos, podrá recibirlo en su domicilio en un plazo máximo de 24/48 horas. Ha llegado el momento de degustar “de entre lo bueno, lo mejor”.

Nuestra Tienda

Tienda gourmet Madrid

Calle Doctor Castelo, 17, 28009, Madrid
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