La carrillera o carrillada ibérica es una carne muy valorada por ser muy sabrosa, tierna y gelatinosa, debido a su alto contenido en colágeno. En los últimos años se ha posicionado como ingrediente de moda en los restaurantes más selectos.
Pieza perfecta para hacer exquisitos guisos y especial para salsas.
Formato: Producto fresco envasado al vacío con un peso por bandeja de 1 kg aprox.
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